Insuficiencia de vitamina D en la región Sur del Ecuador: Vitamin D insufficiency in the southern of Ecuador

Abstract

ABSTRACTO

Problema: La deficiencia de vitamina D se ha convertido en un problema mundial debido al impacto negativo en la salud de la población, evidenciado en varios estudios científicos en los últimos años.

Objetivo: El objetivo del estudio es describir la deficiencia de vitamina D en el sur del Ecuador.

Métodos: Se realizó un estudio observacional transversal con un componente analítico en docentes. Se incluyeron 268 docentes (136 mujeres y 132 hombres) de 28 a 61 años de edad. Se cuantificó la 25-hidroxivitamina D sérica mediante la técnica de ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas. Los datos se analizaron en Microsoft Excel y SPSS versión 29.0.

Resultados: El 94,4% (n=253) de los docentes con una edad promedio de 42 ± 7,07 años presenta hipovitaminosis de vitamina D con predominio en mujeres. Según el IMC el 48,5% (n=130) presenta sobrepeso. Los factores de riesgo asociados con deficiencia de vitamina D son: sexo femenino (OR: 1,58, IC 95 %: 0,548-4,585), obesidad (OR: 2,829, IC 95 %: 0,916-8,736), exposición solar menor a 20 minutos (OR: 0,473, IC 95 %: 0,147-1,525), no consumir leche (OR: 1,396, IC: 95 %: 0,464 – 4,204) y productos lácteos (queso, mantequilla, crema) (OR: 1,035, IC:0,282-3,802).

Conclusiones: La deficiencia de vitamina D prevalece en el 95,9% de los docentes, los factores de riesgo fueron la obesidad y el no consumo de leche y derivados.

Palabras clave: Alimentación; Deficiencia; Insuficiencia; Vitamina D; 25-hidroxivitamina D